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Confit Chicken, 油封雞(又稱功封雞), 是我從讓這道菜成為台灣家庭主婦家常菜色的松露玫瑰那兒學的。

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Paella

西班牙海鮮飯，是我和老陳被「廚房裡的人類學家」影響的第二個案例。不是這道菜，是這顆鍋子。

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(手抖王+舊相機，照片就醬子拍糊囉！）

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 蒼蠅頭

蒼蠅頭，一個典型讓阿斗仔皮皮挫的怪菜名。據說蒼蠅頭是名符其實的台灣川菜，在台灣出生長大的川菜，所以非但在四川吃不到，我也還真沒在紐約的各大川菜館見過這道菜，嗜辣且吃遍大江南北的上海同學也不知道這是甚麼玩意兒。

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  • Oct 31 Sun 2010 07:12

  • 煮吃

發麵糰作麵包

做飯，應該回溯到小時候，因為媽媽下班晚，所以常要餵飽自己並且洗菜醃肉，等媽媽回來直接下鍋炒。大學時在租屋處偶爾會弄些牛肉湯什麼的，上班後則不時會自己處理餐食，但都不曾成為主要的飲食習慣。開玩笑...台灣吃東西方便到不行，在外面買又好吃又便宜，何苦在已經餓昏的同時還要舞刀弄鏟?!

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